PANTAUBALI.COM – Kunyit adalah salah satu rempah yang sering digunakan sebagai bumbu masakan, ternyata menyimpan banyak manfaat kesehatan. Penggunaannya dalam pengobatan tradisional sudah berlangsung lama, terutama karena kandungan kurkumin, senyawa aktif yang dikenal memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan yang kuat.
Salah satu cara paling mudah untuk mendapatkan manfaat dari kunyit adalah dengan mengonsumsi air rebusannya. Minuman ini selain menyegarkan, juga kaya manfaat untuk kesehatan.
Berikut beberapa manfaat kesehatan dari air rebusan kunyit:
1. Menjaga Kesehatan Jantung
Kunyit dipercaya mampu melindungi jantung dari berbagai penyakit. Kandungan kurkumin di dalamnya berfungsi sebagai antioksidan yang kuat, membantu melawan radikal bebas yang dapat merusak sel-sel tubuh. Sebuah tinjauan pada 2019 menemukan bahwa kurkumin mampu mengurangi stres oksidatif yang berpotensi memicu penyakit kardiovaskular.
2. Mendukung Fungsi Hati
Kurkumin dalam kunyit juga diketahui mampu membantu fungsi hati, khususnya pada penderita penyakit hati berlemak non-alkoholik. Studi yang dilakukan pada 2021 menunjukkan bahwa konsumsi rutin kunyit membantu menurunkan kadar enzim hati, trigliserida, dan kolesterol, yang dapat memperbaiki kondisi hati.
3. Meningkatkan Proses Pencernaan
Air rebusan kunyit juga bermanfaat untuk sistem pencernaan. Dilansir dari Health Shots, kunyit membantu memperlancar produksi empedu dan enzim pencernaan, sehingga mampu mengurangi gejala kembung dan memperlancar buang air besar. Selain itu, kunyit juga dapat meningkatkan metabolisme tubuh dan membantu dalam proses penurunan berat badan.
4. Mengurangi Masalah Sindrom Metabolik
Kurkumin terbukti membantu mengurangi indeks massa tubuh dan lingkar pinggang pada orang yang menderita sindrom metabolik. Penelitian dari meta-analisis 2019 menunjukkan bahwa kurkumin dapat menurunkan kadar leptin, hormon yang mengatur nafsu makan dan penyimpanan lemak, sehingga bermanfaat bagi mereka yang berusaha menurunkan berat badan.
5. Meningkatkan Sistem Imun
Kandungan antioksidan dalam kunyit tak hanya melindungi jantung, tetapi juga membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Dengan konsumsi air rebusan kunyit secara rutin, tubuh akan lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit yang disebabkan oleh virus dan bakteri.
Dengan segala khasiatnya, air rebusan kunyit bisa menjadi solusi sederhana untuk menjaga kesehatan. Namun, tetap disarankan untuk mengonsumsinya dalam takaran yang wajar dan berkonsultasi dengan tenaga medis jika memiliki kondisi kesehatan tertentu. (sm)
