PANTAUBALI.COM – Beras merupakan bahan pangan pokok yang harus dijaga kualitasnya agar tetap layak konsumsi. Namun, jika disimpan sembarangan, beras bisa menjadi sarang kutu yang mengganggu dan merusak kualitasnya.
Menurut buku Pengetahuan Dasar Bahan Pangan karya Mulono Apriyanto (2022), beras sangat mudah dipengaruhi oleh kelembapan dan serangan serangga. Oleh karena itu, penyimpanan yang tepat menjadi kunci utama agar beras tidak cepat rusak atau terkontaminasi.
Berikut enam cara praktis dan alami untuk menyimpan beras agar tetap bersih, kering, dan bebas dari kutu:
1. Simpan dalam Wadah Kedap Udara
Gunakan wadah tertutup rapat seperti toples kaca atau plastik berkualitas. Wadah kedap udara mampu menghalangi masuknya kelembapan dan serangga. Hindari menyimpan beras dalam karung terbuka atau wadah berlubang.
2. Bekukan Beras Sebelum Disimpan
Sebelum disimpan, masukkan beras ke dalam freezer selama 3–4 hari. Proses ini efektif membunuh telur dan larva kutu yang mungkin tersembunyi. Setelah itu, beras bisa disimpan kembali di tempat kering seperti biasa.
3. Tambahkan Bahan Alami Pengusir Kutu
Letakkan daun salam, cengkeh, atau bawang putih di dalam wadah penyimpanan. Aroma dari bahan-bahan alami ini dikenal ampuh mengusir kutu tanpa mempengaruhi rasa beras.
4. Pilih Lokasi Penyimpanan yang Sejuk dan Kering
Tempatkan beras di ruangan yang terlindung dari sinar matahari langsung dan jauh dari sumber panas seperti kompor. Suhu sejuk dan lingkungan kering membantu mencegah tumbuhnya jamur maupun kutu.
5. Rutin Membersihkan Wadah
Sebelum mengisi ulang beras baru, pastikan wadahnya bersih dari sisa kutu atau kotoran. Gunakan lap kering atau cuka sebagai pembersih alami untuk menghindari kontaminasi silang.
6. Simpan Secukupnya Sesuai Kebutuhan
Hindari menyimpan beras dalam jumlah besar terlalu lama, terutama di tempat yang lembap. Membeli dan menyimpan sesuai kebutuhan akan lebih menjaga kesegarannya.
Dengan menerapkan langkah-langkah sederhana ini, kualitas beras tetap terjaga dan dapur Anda pun bebas dari gangguan kutu. (ran)
