Manfaat Air Rebusan Jagung Bagi Kesehatan Tubuh yang Jarang Diketahui

Manfaat air rebusan jagung. (Foto: freepik)
Manfaat air rebusan jagung. (Foto: freepik)

PANTAUBALI.COM – Jagung rebus adalah camilan yang banyak disukai. Namun air rebusannya sering kali dibuang. Padahal, air rebusan jagung mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Adapun kandungan nutrisi pada jagung yakni protein, karbohidrat, serat, dan lemak sehat. Selain itu, jagung mengandung berbagai vitamin dan mineral, seperti vitamin B3, B5, B6, B9 (folat), serta potasium. Tidak hanya itu, jagung juga tinggi antioksidan yang melindungi tubuh dari berbagai penyakit.

Selama proses perebusan, banyak senyawa aktif dari jagung yang larut ke dalam air, sehingga layak untuk dimanfaatkan. Dilansir dari berbagai sumber, berikut adalah manfaat Air rebusan jagung:

1. Kesehatan Tulang

Air rebusan jagung mengandung fosfor, magnesium, dan kalsium yang berperan dalam menjaga kepadatan tulang. Vitamin K di dalamnya juga membantu penyerapan kalsium, memperkuat struktur tulang.

2. Perawatan Kulit

Antioksidan dalam air rebusan jagung mampu melindungi kulit dari kerusakan akibat radikal bebas dan sinar UV.

3. Mencegah Kanker

Kandungan antioksidan seperti lutein dan zeaxanthin dapat mencegah kerusakan oksidatif, yang menjadi salah satu penyebab kanker.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Serat pada air rebusan jagung membantu menurunkan kadar kolesterol, sedangkan asam folatnya mampu mengontrol kadar homosistein, sehingga menurunkan risiko penyakit jantung.

5. Mendukung Penurunan Berat Badan

Tingginya serat dalam air rebusan jagung mengurangi penyerapan kalori, sehingga membantu proses penurunan berat badan. Senyawa lutein dan zeaxanthin juga mencegah penumpukan lemak.

6. Mencegah Diabetes

Serat dalam air rebusan jagung membantu mengatur gula darah, sehingga efektif untuk mencegah diabetes.

7. Kesehatan Mata

Lutein dan zeaxanthin pada air rebusan jagung melindungi mata dari kerusakan akibat sinar UV dan mencegah degenerasi makula.

Untuk mendapatkan manfaat ini, rebus jagung hingga empuk agar nutrisi larut ke dalam air. Pastikan jagung dicuci bersih sebelum direbus agar airnya aman untuk diminum.

Dengan mengonsumsi air rebusan jagung, Anda tidak hanya menikmati rasa jagung rebus, tetapi juga memperoleh manfaat kesehatan. (ana)