PANTAUBALI.COM – Salah satu bahan masakan yang penting harus ada di dapur adalah minyak goreng. Jika sering digunakan, minyak akan cepat habis dan warna akan berubah menjadi hitam.
Minyak goreng yang digunakan lebih dari sekali memerlukan beberapa cara agar tetap jernih dan layak digunakan.
Simak beberapa tips agar minyak goreng lebih awet, dilansir dari berbagai sumber berikut:
1. Atur suhu api saat masak
Gunakan api sedang saat menggoreng untuk mencegah minyak cepat panas dan berubah warna menjadi coklat hingga hitam.
2. Bersihkan sisa makanan di minyak goreng
Gunakan saringan besi tahan panas untuk menyaring partikel sisa makanan yang tertinggal di minyak agar kualitasnya tetap terjaga.
3. Pisahkan minyak sesuai jenis makanan
Pisahkan minyak goreng bekas sesuai jenis makanan yang digoreng untuk mempertahankan kualitas minyak.
4. Simpan minyak goreng dengan benar
Simpan minyak di tempat yang tidak terpapar cahaya atau sumber panas dan dalam wadah tertutup rapat di tempat yang gelap.
5. Maksimal penggunaan minyak tiga kali
Batasi penggunaan minyak maksimal tiga kali penggorengan untuk menjaga kualitas minyak dan menghindari risiko kesehatan.
Dengan mengikuti tips diatas, Anda bisa memastikan minyak goreng tetap jernih dan layak digunakan lebih lama.
Jika minyak telah hitam dan keruh, segera ganti dengan yang baru untuk menjaga kesehatan dan makanan tetap enak. (ana)
